大家看 零食挑得对 健康不掉队 零食, 掉队, 健康

陈峰

超市里望不到头的货架上，摆满了各式各样的零食，长辈的慷慨大方也让孩子总能满载而归。面对这样的琳琅满目和慷慨大方，作为父母的你，一定也有过犹豫和彷徨吧，因为你很清楚，孩子要的不一定就是他真正需要的，而你则需要有双“慧眼”帮孩子做好这个遴选工作！

    嘘，零食也有禁区

    超市货架上的零食不仅包装精美，还会附送小玩具，产地不仅遍布全国各地，大超市里还有不少进口食品，挑选余地真是大得让人无所适从，但其实零食挑选的核心标准，就是要符合孩子成长的需要。

    1、解渴还得凉白开

　　渴了喝什么？“雪碧，透心凉”，“怕上火，喝王老吉”……商家们貌似早已给出完美“答案”。是呀，冰爽刺激的碳酸饮料和100%的纯果汁，确实能让人感到畅快清凉和美味口感，但是研究结果早就表明，碳酸饮料能加速体内钙的流失，长期饮用可能导致骨质疏松；而所谓“纯天然”的果汁，也“面目可憎”——有研究表明，多喝果汁的孩子会出现食欲不振、情绪不稳定，并经常不明原因的吵闹，即“果汁饮料综合征”。
　　其实，无论是对于孩子还是大人来说，凉白开都是盛夏的最好饮品。水不仅是保持人体内环境稳定的基础，还在保持体温和维持新陈代谢方面起着重要作用。所以，要解渴还是给孩子多喝温开水或凉白开，既卫生又省钱，关键是安全呀！如果想要更好的口感，可以加入一两片柠檬。

    2、冷饮凶猛  

　　　冰淇淋、雪糕都是夏天时孩子的最爱，里边“纯牛奶”的成分总让我们误以为这是在吃固体牛奶，既得冰爽又得营养。事实上，这些冷饮中主要成分是大量的脂肪、胆固醇、糖和蛋白质。这些成分摄入过多的话，会使孩子产生厌食情绪，影响正餐摄入。而且，为图清凉大口吃冷饮，会使胃壁受冷而收缩，刺激过频可能影响消化功能。

    3、清新口气要靠良好习惯

　　泡泡糖和口香糖，嚼起来甜丝丝的，还可以顺便清洁口腔、去除异味，零食，并不是必须杜绝的“洪水猛兽”，也不仅仅是逗孩子的“开心果”。选对了零食，它就能成为孩子健康成长的好伴侣。
      甚至可以吹泡泡玩。可惜，对孩子来说，其中含有的石蜡他们是无法排出体外的，而且在咀嚼过程中，会咽下大量的气体导致胃肠胀气——难怪孩子嚼多了会有“饱”感而吃不下饭。所以，如果想保持清新口气，还是要靠在平时就帮助孩子养成良好的卫生习惯，坚持饭后漱口、早晚刷牙。

    5、热量是肥胖的第一元凶  

　　　脆脆的炸鸡腿、香酥可口的鸡米花、脆而酥软的炸薯条，这些“洋快餐”的主打食品，既便捷又可口，深得大人和小孩的青睐，而店里五花八门的小礼物和花样新出的“儿童角”，更让孩子们流连忘返。但你一定也看到了，经常流连这些快餐店的孩子，大多体重超标。确实，这些油炸类食品含有过量的热量，长期食用，很容易就摄入超出身体所需的热量，而这部分热量会在体内转化成脂肪储存起来，引起儿童肥胖。

    6、成分表有“避雷针”

　　随着食品安全观念的深入人心，商家也纷纷在食品包装上注明各种成分，读懂这些化学名称，那就是找到了避免垃圾食品的“避雷针”。其实也不必成为“化学战士”，挑选时尽量避开那些含有染色剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂等添加物的食品，尽量给孩子选择新鲜的水果和未经过度加工的干果等作为辅食，那就成功避开了大“雷区”！
   
    零食，并不是必须杜绝的“洪水猛兽”，也不仅仅是逗孩子的“开心果”。选对了零食，它就能成为孩子健康成长的好伴侣。

    噢，零食也分长幼

　　从牙牙学语的婴儿，到能够做出简单判断的学龄儿童，孩子的身体和思维都在不断成长。在临床上，也会将孩子按照不同年龄划分，制定严格而大有区别的用药剂量标准。对于零食的选择上，同样也需要根据年龄来调整。

    1、婴幼儿：就爱吃软食

　　孩子1～3岁时为婴幼儿期。当宝宝断奶后，就开始和大人同桌而食。此时的他们，生长迅速，个个具有“士别三日当刮目相看”的本领，因此需要比大人更多的营养。但他们的消化功能不完善，胃口小，一般需要“三餐两点”，即三顿正餐，两次零食。零食安排的原则就是保证和正餐有足够的时间间隔，口感要软、细、易吸收。
　　可让孩子喝些果汁、吃几片水果、饼干、不太甜的小点心等当零食。这时期的孩子还要注意蛋白质的供给，每天要吃奶及豆制品，要经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；要多吃蔬菜、水果和薯类食品；禁食辛辣佐料、红茶和咖啡。

    2、幼儿期：长齐牙齿样样吃

　　3~4岁是属于幼儿期，此时孩子的20颗乳牙已经长齐，且足以应付大部分食物的咀嚼和撕咬了，因此对饮食的要求是营养均衡、结构合理、搭配适当。除正餐外，他们每天还要有1～2次的加餐，以补充三餐不能满足的营养和热量。
　　可选择的食品有黄瓜、西红柿、果汁、含糖少的饼干、面包、蛋糕、鸡蛋、牛奶、酸奶、花生、瓜子、芝麻酱等等。

    3、学龄前后期： 看清零食真面目

　　此时的孩子从幼儿期进入了学龄前期，一日三餐成为他们营养摄入的主要来源。此时孩子也开始有了自主意识，而且有了可以支配的零花钱，会给自己挑零食了，此时家长更多的精力要花在教孩子分辨零食上，给他们解读成分表的意义，并告诉他们哪些成分是“坏东西”而要远离，同时要尽量让他们多吃水果、奶类、豆类、坚果类食品。
　　6岁以上、14岁以下孩子的消化系统已经发育完善，此时对于营养的需求也和大人基本相似，一日三餐也几乎顿顿和大人同桌进食，此时只需要从全家的营养均衡、荤素搭配上入手，就可以避免营养缺乏或过剩。
　　对于不同时期的孩子，营养均衡都是进食的第一原则，多吃蔬菜水果和五谷杂粮总是好事情。最后，还要再叮嘱家长们一句：不要让孩子睡前吃零食，这会影响睡眠或增加患龋齿的概率，而且过剩的热量可能让孩子肥胖。

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